记者｜金姬
上海，作为最早大规划食用面包的我国城市，也是我国具有最多面包品牌之地。数据显现，上海坐拥8000多家烘焙甜品店，每月新开面包店近百家，简直每个上海人都能说出几家自己心仪的烘焙店。
开埠181年来，上海滩上的面包品牌来来往往，有的已有百年前史，有的仅仅稍纵即逝。但它们都见证了这座城市关于面包的酷爱和享用。
那些百年前的沪上面包房
上海最早的面包品牌可以追溯到开埠12年后的清咸丰五年（1855 年），其时的英国人爱德华·霍尔与安德烈·霍尔茨在现在的南京路上合伙开设了一家名叫“福利”的面包工场。3年后，仍是英国人——亨利·埃凡和儿子在上海开办面包房。有意思的是，为了靠近上海市民，他们把面包房命名为“埃凡馒头店”。
其实，“面包”这个中文词早在新教传教士马礼逊（R.Morrison）于1822年出书的榜首部英华辞典中就已呈现。
开埠181年来，上海滩上的面包品牌来来往往，有的已有百年前史，有的仅仅稍纵即逝。但它们都见证了这座城市关于面包的酷爱和享用。记者｜金姬上海，作为最早大规划食用面包的我国城市，也是我国具有最多面包品牌之...